Ina Gordon explica por qué las albóndigas no se cocinan en el pavo de Acción de Gracias
Existe un gran debate sobre si poner relleno o no en el pavo de Acción de Gracias. Ina Garden comparte la razón por la que nunca rellenó el pavo y nunca sacrificó ningún sabor delicioso en el proceso.
Ina Gordon explica por qué no quiere poner relleno en el pavo de Acción de Gracias
Durante su entrevista con Al Rocker Cocinando una tormenta con Al Rocker En el podcast, Garden compartió sobre si poner relleno o no en el pavo de Acción de Gracias.
“Me gusta imponer el pavo, pero lo convierto en otro gran bloque”, dijo Rocker. “Mientras hornea en el horno, mezcle ambos hasta que estén ligeramente húmedos y secos. Para cuando lo promedie, debería tener la consistencia perfecta.
Garden compartió la razón para no poner el relleno en el pavo. “La razón por la que no quiero rellenar el pavo es porque siento que tienes que cocinar más pavo para que se cocine el relleno”, dijo.
los Contessa con los pies descalzos La estrella continuó: “Entonces, si el calor sube a la mitad, hago lo que hago con un pollo con hierbas, limón y ajo en el hueso, el pavo se cocinará en 2 o 2 horas”.
Añadió: “Así que el pavo está muy mojado. Si lo rellenas, el relleno debe cocinarse entero, y debes hacerlo para estar más seguro, siento que el pavo está demasiado cocido. Por eso me gusta preparar el relleno por separado para el budín de pan “.
En lugar del relleno tradicional, Garden mezcla los ingredientes del Día de Acción de Gracias con una guarnición de un delicioso budín de pan, que agrega sabor. Y Sistema.
Gordon señaló que el Día de Acción de Gracias era su fiesta favorita debido a su enfoque en la comida y los invitados. “A diferencia de la Navidad, a mí me encanta, invita a tus seres queridos a cenar y todo sabe absolutamente delicioso”, explicó.
Transformó parte de su delicioso banquete en budín de pan. “En lugar de rellenarlo con pavo, hago un delicioso budín de pan”, explicó Gordon. “Quiero decir, el relleno es delicioso. Pero al hacer budín de pan, será cremoso en la parte inferior y crujiente en la parte superior, por lo que tendrá más textura.
Uno de los lados del jardín es el pudín de pan de liga y champiñones o un budín de pan de manzana y hierbas. “Entonces tiene muchos sabores y texturas, y lo lleva todo”, agregó.
Garden ciertamente va más allá como anfitrión porque comparte que a menudo prepara comidas adicionales para el Día de Acción de Gracias para enviar a casa con sus invitados.
Cuando se le preguntó cómo maneja el Rocker el resto, Gordon dijo que está comprometido a darles a sus invitados un maravilloso regalo de separación.
los Contessa con los pies descalzos La estrella explicó: “Realmente tengo una cosa sobre las sobras de Acción de Gracias. Creo que los invitados también deberían tener sobras. Tuve una segunda cena de Acción de Gracias en la que tienen un pavo entero para llevar a casa y relleno extra”.
Gordon agregó: “Todos quieren sándwiches al día siguiente, ¿no es así?”
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