Hindiyi ne zaman eritmeliyim? | karı

(NEXSTAR)—Şükran Günü hindinizin boyutuna bağlı olarak, USDA’ya göre en güvenli yöntem olan buzdolabında çözdürmek için zamanınız azalıyor olabilir.

Bu deri değiştirme yöntemi için USDA, her 4 ila 5 pound kuş için yaklaşık 24 saat izin verilmesini önerir. Bu nedenle, 16 kiloluk bir hindi yaklaşık dört gün soğutma gerektirecektir. Çözüldükten sonra hindinin birkaç gün içinde pişirilmesi gerekecektir.

Kuşu düzgün bir şekilde çözdürmek, gıda güvenliğini sağlamak için çok önemlidir, ancak kuşu buzdolabına getirmek için çok geçse, kullanılabilecek iki yöntem daha vardır: soğuk suda veya mikrodalgada. Her iki yöntem de kuşun çözüldükten hemen sonra pişirilmesini gerektirir.

Suyu çözmek için hindiyi orijinal ambalajında ​​bırakın ve soğuk su dolu bir lavaboya veya kaseye koyun. USDA, hindiyi güvenli bir sıcaklıkta tutmak için suyun soğuk olması gerektiğini söyledi. Su ayrıca her 30 dakikada bir değiştirilmelidir.

Her bir kilo kuş için 30 dakika soğuk suda eritmeye izin verin, bu nedenle 16 kiloluk bir hindinin çözülmesi yaklaşık 8 saat sürecektir. Hindinin buz çözülür çözülmez pişirilmesi gerekecektir.

Bir kuşun ne kadar sürede çözüleceğini belirlemeye yardımcı olması için şuna bakın. Butterball filmi “Ne kadar sürede erimesi gerekiyor?” hesap makinesi Hem buzdolabı hem de su ile buz çözme yöntemleri için kullanılabilir.

Mikrodalga eritme USDA onaylı bir yöntem olsa da, kuşun uygun olup olmadığını belirlemek için mikrodalga kullanım kılavuzunuzu kontrol etmelisiniz.

Kullanıcı el kitabı, hindiyi uygun şekilde eritmek için gereken enerji seviyesini ve pound başına dakika sayısını da belirtmelidir. Genel bir kural olarak, pound başına 6 dakika bekleyin ve çözdürme işlemi sırasında birkaç kez döndürdüğünüzden emin olun.

Hindiyi çözmeyi unuttuysanız veya Şükran Günü sabahı hala donmuşsa, dondurucudan pişirebilirsiniz. Biraz daha uzun sürecek. USDA, kuşun uyluğun en derin kısmında, kanadın en derin kısmında ve göğsün en kalın kısmında 165 dereceye ulaştığından emin olmak için bir gıda termometresi kullanılmasını önerir.