Duygusal olarak ‘Benzin bitti’ mi hissediyorsunuz? Kraliçe’nin Karnaval Durağı yıl boyunca sizi cezbeder
Sonbahar sergilerinden ve festivallerinden sahneler, sesler ve lezzetler hala bir veya iki mevsim olabilir, ancak Montgomery’deki eşsiz bir restoran sayesinde, makul yemek yeme isteğinizi yılın herhangi bir zamanında giderebilirsiniz.
Kraliçe’nin Karnaval Durağı, 2413 E., Güney Bulvarı’nda küçük mavi ve pembe bir binada faaliyet gösteriyor. Yaklaşık bir yıl boyunca istediğiniz zaman dişlerinizin sulu bir hindi buduna batmasını veya şekerli hunili kekin içinde kaybolmasını sağlar.
33 yaşındaki Queens sahibi Monique Clark, “Farklı olmaya cüret ediyorum” dedi. “Herkes duygulu yemek yapar. Herkes deniz ürünü yapar. Yalnız kalmak istedim. Bütün yıl festivalleri bekledik. Tüm yıl boyunca sergileri bekledik. İnsanlara tanıdık olmayan bir şeyler verin.”
Teklifleri arasında Polonya sosisi, balık, tavuk, biberli peynirli köpekler, peynirli burgerler, patates kızartması ve cips yer alıyor. Ara sıra kızarmış orioles yapar ve her cumartesi hindi budu servis eder.
Clark, “Bazen balık ve irmik yaparım. Bazen şef salataları yaparım” dedi. “Farklı günlerde farklı şeyler yapıyorum.”
Ama onun büyük çekilişi eşsiz festival.
Clark, “Huni kekleri. Huni keklerini severler” dedi.
Huni kekleri çeşitli tatlarda gelir: normal, tarçınlı kızarmış ekmek, twix, çikolata ve çilek.
Sahibiyle birlikte Clark, Kraliçe Karnavalı’nın şefi ve tek personelidir. Onun gizli pişirme ipuçlarını dinleme zahmetine girmeyin. Dudakları özel bir içerik dışında her şeyle mühürlenmiştir: aşk.
Clark, “Artık sahibiyim, işçiyim ve bununla gurur duyuyorum” dedi. “O pencereden çıkan her plakaya, kalbimi koyduğumu biliyorum.”
Yemek pişirme ipuçları için Louisiana’dan en iyi iki arkadaşından ilham aldığını söyleyecek.
Clark, “Yiyeceklerin dokusunu ve sosları beğendim” dedi. “Birçok tarifimden birazını onların tariflerinden alıyorum.”
Konuklar, veranda alanındaki Queens’te yemek yiyebilir veya evcil hayvan maması alabilir. Salı, Perşembe, Cuma ve Cumartesi günleri öğleden akşam 8’e kadar açıktır.
Harikaydı, dedi Clark. Montgomery bölgesinin tüm desteğini takdir ediyorum, ancak her şeyden önce Tanrı’ya şükretmeliyim çünkü O olmadan bu mümkün değil.”
Clark ayrıca harika annesi Olivia Clark’ı ve kendini adamış babası Raymond Payne’i övdü. Montgomery’nin kuzey kesiminde büyüdü ve topluma hizmet eden bir aile geçmişine sahip. Alabama Yasama Meclisinde uzun yıllar ayakkabı parlayan Montgomery Shoshine Man olarak da bilinen merhum William Payne’in torunudur.
Clark, “Gelen çelişkilerin üstesinden gelmek benim için her zaman bir motivasyon olmuştur” dedi.
Restoranın geçen yıl 12 Mart’ta kendine özel bir doğum günü hediyesi vardı. Özellikle salgın dönemlerinde kolay olmasa da adil olduğunu ve her geçen gün işini büyüttüğünü söyledi.
Clark, “Eğer kafana koyarsan her şeyi yapabilirsin,” dedi.
Montgomery ile İletişime Geçin Reklamveren Muhabir Shannon Hubble [email protected].
“Aşırı düşünen. Sosyal medya meraklısı. Twitter hayranı. Serbest web aşığı. Amatör baş belası.”