Creative Carnival Foods, Rodeo Houston’a Geri Dönüyor
Bir çubuğa sarılmış domuz etinden gevrek flamingo ‘sıcak turşularına, karpuzdan kırbaç tacos’a kadar birçok yeni menü öğesi var.
Houston – Houston Hayvancılık Gösterisi ve Rodeo, hepsini bir araya getirmek için çok fazla lojistik gerektiren Teksas tarzı bir menüye sahiptir.
RCS Karnavalı’nın ortasında gurme olan Dominic Palmiri, “Geçen yıl Temmuz ayından beri bu etkinlik üzerinde şahsen çalışıyorum” dedi.
Herkes gibi o da tedarik zinciri sorunlarıyla ilgileniyor.
Palmiri, “Burada rodeoda boyut hakkında konuştuğumuzda, treyler yüklerinden bahsediyorsunuz. Birçok treyler yükleri hindi bacağı, treyler yükleri patates kızartması, patates tren vagonlarıdır” diyor.
Gıda maddeleri tek zorluk değildir. Bu günlerde kağıt ürünleri bulmanın imkansız olduğunu söylüyor.
Palmeri, “Bize karşı sabırlı olun, size elimizden gelenin en iyisini vereceğiz” dedi. “Bulabildiğimiz herhangi bir kaba koyacağız.”
İlgili: RodeoHouston Tam Eğlence Serisini Duyurdu
Yemekle birlikte gelen yemek biraz farklı görünse de, bazı yeni menü öğeleriyle kalite vaat ediyor.
Domuz göbeği bir çubuğa yuvarlandı: Pastırma sevgilisinin hayali, kalın dilimlenmiş domuz eti, biberiye, kuru kekik, sarımsak ve özel tuzlanmış baharatlarla marine etmek ve ardından 2 fit ekstra kalın, füme domuz eti ile kaplamaktır. İki saat yavaş yavaş pişirilir ve ardından kömür ızgarasında bitirilir. Biggy’s II’de mevcuttur.
Çörek Tavuklu Sandviç: İki taze donut arasında derin yağda kızartılmış tavuk. Get Fried’de mevcuttur.
Çıtır Flamingo Acı Turşu: Üst kısım yine ekstra kalın, kısa dilimlenmiş turşu cipsi, sıcak eritilmiş sedir peyniri ve ezilmiş gevrek flamingo ‘hot chitos ile dolduruldu. Biggy’s II’de mevcuttur.
Sıcak Çitalar Şamandıra İçeceği: Çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır ve çito tozu ile tepesinde. Şeker fabrikasında mevcuttur.
Teriyaki Tavuk Ananas Kasesi: İçi içi karartılmış tavukla doldurulmuş, teriyaki sosuyla süslenmiş, yeşil soğan ve susam, buğulanmış beyaz pirinç ve ananas dilimleri ile servis edilen içi boş yarım ananas. Get Fried’de mevcuttur.
Karpuz Tol Kırbaç Taco: Kalın dilimlenmiş karpuz, gişe ile doldurulur ve taco tarzında servis edilir. Nitro Toll Whip Treats’te mevcuttur.
Evet, iki yeni Flamin ‘Hot Cheetos temalı menü öğesi var.
Palmeri, “Chito’yu karamelli elmanın içine koyduk. Chito’yu peynir kızartmasına koyduk. Chito’yu sokak mısırınıza ve elimizdeki büyük taze mısıra koyduk” diyor. “Bunu seviyoruz çünkü baharatlı ve bu sistem çekici.”
Tabii ki, bunların hepsi süper Instagram yapılabilir.
İlgili: Houston Rodeo’nun yokluğundan iki yıl sonra, satıcılar stantlarına geri dönmeye hazır
Palmeri, “Standımızın önünde gördüğünüz komik şey, telefonlarıyla oturup yemekleriyle özçekim yapan, kocaman ısırıklar alan yüzlerce insanın olması” diyor.
Bu yeni ürünlerin resimleri sizi acıktırabilir, ancak bu festival yemeği özlemini gidermenin tek bir yolu var.
Palmeri, “Bu yemekleri denemek için buraya gelmek istiyorsunuz çünkü onlar sadece rodeo zamanında buradalar ve sonra gidiyorlar” diyor.
2022 RodeoHouston’daki yeniliklere buradan göz atın.
“Aşırı düşünen. Sosyal medya meraklısı. Twitter hayranı. Serbest web aşığı. Amatör baş belası.”