Cómo cocinar comidas saludables con calabaza espagueti
Evansville, India – Temporada de calabaza otoño invierno. Si no ha cocinado con espagueti, ahora es el momento de probarlo.
Aunque a menudo se dice que es la alternativa más nutritiva y baja en carbohidratos a la pasta, se puede servir solo como un vegetal delicioso y de infinitas formas saludables.
Para la mayoría de los consejos de cocina, corte la calabaza por la mitad y saque las semillas y fría en el horno hasta que esté blanda. Dependiendo del tamaño de la calabaza, esto suele ser alrededor de una hora. Una calabaza grande puede alimentar de seis a ocho personas como guarnición. Una calabaza pequeña puede servir hasta cuatro por lado, o como un objeto abundante para dos.
Una vez que la calabaza esté cocida, limpie las fibras de la pulpa con un tenedor. Nos gusta ponerlos en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva y un poco de sal para que se doren, pero puedes saltarte este paso. La calabaza espagueti es una verdura que es mejor sin mucha mantequilla o aceite, lo que le da una textura caprichosa y resbaladiza para que puedas freírla ligeramente.
Termina poniendo primero lo que te gusta. A continuación, presentamos dos recetas saludables y muy fáciles, cada una con solo cuatro ingredientes (sin contar la sal, la pimienta y el aerosol para sartén). Ambos son deliciosos, bajos en carpas y muy razonables en calorías. Son lo suficientemente buenos para que cualquiera los disfrute, pero pueden ser parte de una dieta cetogénica, baja en carbohidratos o sin gluten. Vea la galería de fotos adjunta a las imágenes de las recetas activas.
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Una vez que sepa cómo cocinar espaguetis, use estos consejos de cocina como guía, pero haga sus propios giros. Por ejemplo, espaguetis con tomates asados, rociar con camarones a la parrilla y pesto, o espolvorear con cebollas caramelizadas y queso crutón picado sería delicioso.
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La calabaza espagueti rellena se puede rellenar con cualquier cosa. Apéguese al tema saludable y reduzca los tomates frescos, las cebollas, los pimientos verdes y la salchicha italiana de pavo para obtener un sabor fresco a pizza. O agregue frijoles negros lavados, salsa y cedro bajo en grasa al suroeste. ¿No te preocupas por las calorías y quieres comer algo? Elija montones de pepperoni, salsa para pizza y mozzarella de leche entera; O pruebe la acedera, el cedro fuerte y la crema agria. Use su imaginación.
Calabaza espagueti con albahaca y tomates fritos
Cinco o seis se sirven como guarnición.
Ingredientes
1 calabaza espagueti grande, 3-4 libras
Aerosol de aceite de oliva u otro aerosol para hornear
6 tomates Roma, cortados en trozos pequeños
Sal y pimienta
Hojas de albahaca picadas
3 onzas de queso feta o parmesano
Direcciones
1. Precaliente el horno a 425 grados. Corta la calabaza por la mitad y saca las semillas. Cortar en una sartén y colocar a un lado y espolvorear con aceite. Hornee la carne de calabaza en la sartén del medio durante aproximadamente 1 hora mientras hierve a fuego lento con un cuchillo. El momento exacto depende del tamaño de su calabaza.
2. Mientras tanto, coloque los tomates en un bol y espolvoree con aceite. Espolvorear ligeramente con sal y pimienta y colocar en el horno con la calabaza, en el estante superior, hasta que se reduzca y se caramelice ligeramente, unos 10 minutos. Retirar del horno y reservar.
2. Cuando la calabaza esté tierna, enfríe un poco y quítele la pulpa. Si lo desea, caliente una sartén ancha y espolvoree con aceite, luego agregue la calabaza y fría ligeramente hasta que los bordes ligeramente dorados durante 5-10 minutos. Puede omitir este paso.
3. Espolvoree la calabaza con sal, pimienta y hojas de albahaca. Espolvoree tomates y queso feta o parmesano en un plato para servir y cubra.
Por porción (aproximadamente): 93 calorías, 11 gramos de carbohidratos netos, 8 gramos de grasa, 5 gramos de proteína, 3G de fibra.
Calabaza espagueti con salchicha francesa, huevos y queso
Sirve como empleado para dos
Ingredientes
1 calabaza espagueti pequeña, alrededor de 2 libras
Aerosol de aceite de oliva u otro aerosol para hornear
Sal y pimienta
6 onzas de salchicha magra de pavo para el desayuno, frita y triturada
Reducido a 3 onzas de queso de cedro graso rallado
2 huevos
Direcciones
1. Precaliente el horno a 425 grados. Corta la calabaza por la mitad y saca las semillas. Cortar en una sartén y colocar a un lado y espolvorear con aceite. Hornee la carne de calabaza en un estante mediano hasta que esté tierna, aproximadamente 45 minutos. El momento exacto depende del tamaño de su calabaza.
2. Retirar la calabaza del horno, pelar las hebras con un tenedor y dejar la mitad de la carne en la cáscara. Agregue cantidades iguales de salchicha a cada mitad, luego rompa los huevos en una depresión en cada mitad. Regrese el queso al horno por 15 minutos o más, hasta que el huevo esté listo a su gusto.
Calorías: 367; Grasa: 21 gramos; Carbohidratos netos: 11 g; Proteínas: 29 g; Fibra: 3 g
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