Büyük Kötü Kahvaltı Doğu Yakasında İkinci Louisville Konumunu Açıkladı
Bu güney kahvaltı zincirinin ilk lokasyonunun açılmasından aylar sonra, ikinci rotada.
Büyük kötü kahvaltıKurulmuş James Beard Ödülü-Kazanan Şef John Currens, eski halılar üzerinde ikinci Louisville alanını açıyor: 5050 Norton Healthcare Blvd’de bir American Place binası. Doğu ucunda. Restoranın yaz sonunda açılması planlanıyor.
Louisville Restaurant, CEO ve Kurucu Steve Richie liderliğindeki Endeavor Restaurant Group ile bir araya geldi. İlk Louisville Büyük Kötü Kahvaltı, Şubat ayında Highlands’deki eski Lynn’s Paradise Cafe’de açıldı.
Richie, eski halının bulunduğu yere ulaştığında, onu geçemeyeceğini söyledi.
Richie bir haber bülteninde “İkinci yerimiz Corbett’s: An American Place gibi bir logoda olmalı” dedi. “Dean Corbett yetenekli bir şef, başarılı restoran ve çiftlik masası hareketinin öncüsüydü. Lynn Winter ve Dean gibi çok zengin bir mutfak topluluğumuz var.
Şunlar da hoşunuza gidebilir:Bu popüler Louisville peynir dükkanı, Frankfurt Bulvarı’nda bir amiral gemisi mağazası açar.
2008 yılında Mississippi’de kurulan Big Bad Breakfast, şu anda Alabama, Florida, Kentucky, Mississippi, Güney Carolina ve Tennessee’de 10 lokasyona sahip bir Güney Kahvaltı zinciridir.
Kentucky menüsü, karabiber peynir altı suyu bisküvileri, beyaz sedir morne, kavrulmuş hindi, domates ve ev yapımı Tabasco kahverengi şekerli domuz pastırması (14 $) ile yapılan “Big Bad Hot Brown” konusunda uzmanlaşmıştır.
Kahvaltı ve öğle yemeği restoranında çizik bisküvi, jöle, domuz pastırması, sosis ve irmik servis edilmektedir. Bisküvili sandviçler (4,50$-12$), “yumurta ve benzeri” tabaklar (11-16$), ekmekler ve waffle’lar, kızartma tavaları, omletler ve daha fazlası.
Big Bad spesiyaliteleri arasında ezilmiş peynir altı suyu bisküvileri, irmik, domates sosu, ezilmiş domuz pastırması, domates, haşlanmış yumurta ve yeşil soğan (11,50 $), kızarmış istiridye kıyması (16 $), karides ve kıyma (14 $), karides ve kıyma yer alır. (14 $).Besleme ufalanma içerir. İrmik, tavuk sosisi, sosisli siyah fasulye, çıtır ekmeği, kişniş, pico de gallo, iki haşlanmış yumurta, tereyağı ve limon (14 $) ve çikolata parçalı krepler (13,50 $) ile kısa işaret kümesi tabakası.
Daha önceki bir röportajda Karans, şirketin bir zincir olmasına rağmen her yerin topluluğunun bir parçası olmasını sağlamaya çalıştığını söyledi.
Currens, “Mağaza duygusunun benzersiz olduğu, ancak gıda ve hizmete odaklanmanın hepsinde %100 olan zincir karşıtı olmak için gerçekten elimizden geleni yapıyoruz” dedi. “Ben sorumluluğu alana kadar, her mağazaya biraz daha fazla para harcayacağız ve onu üretmeye devam edeceğiz, bu yüzden buradaki bileşenler Louisville’e özel.”
R:Louisville’de Big Bad Breakfast Restaurant açılır. İçine gözatmak
Özellikler Muhabir Dahlia Ghabour, Louisville bölgesindeki yemek, mutfak ve restoranları kapsar. Yeni yerler hakkında ipuçları veya hikaye fikirleri [email protected] adresine gönderin veya Twitter dghabour’da takip edin.
“Aşırı düşünen. Sosyal medya meraklısı. Twitter hayranı. Serbest web aşığı. Amatör baş belası.”